Vins Bourgueil Utopie - 2022

Avis Viniou

Le Château Utopie 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bourgueil, au cœur de la vallée de la Loire. Réputé pour exploiter les qualités du cabernet franc, cépage emblématique de l’appellation, ce vin se présente généralement sous une robe rubis éclatante. Sur le millésime 2022, le vin met en valeur la fraîcheur et la gourmandise du fruit grâce à un élevage soigné qui respecte les caractéristiques naturelles du cépage. La vinification en cuves, typique de la région, permet de préserver l’authenticité du fruit, les notes de fruits rouges frais, parfois une légère pointe d’épices, ainsi qu’une belle trame florale.

Le vignoble de Bourgueil, posé sur la rive droite de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence du fleuve, alternant entre fraîcheur nocturne et journées bien ensoleillées. Le terroir, composé majoritairement de sols de tuffeau, d’argiles et de graviers, apporte finesse et structure aux vins, ainsi que cette touche minérale et la délicatesse des tanins si recherchée. L’histoire viticole de Bourgueil remonte à plus de mille ans, portée par une tradition monastique puis bourgeoise à travers les siècles. Aujourd’hui encore, l’appellation conserve une identité tournée vers la fraîcheur et l’élégance.

Pour accompagner ce vin, privilégiez la simplicité et l’authenticité. Sa vivacité et sa structure s’accordent merveilleusement avec des rillons de Touraine, un filet de sandre rôti, ou encore des viandes grillées telles qu’un magret de canard. Les fromages de chèvre locaux, comme le Sainte-Maure, mettront également en valeur sa fraîcheur aromatique.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Bourgueil légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une petite heure avant le service afin d’aérer le vin et faire pleinement éclore ses parfums de fruits rouges et nuances florales. Vous y trouverez toute l’expression d’un cabernet franc ligérien à son apogée de jeunesse.