Vins Bourgueil Jacky Blot - Domaine de la Butte - Mi-pente - 2020

Avis Viniou

Le Bourgueil "Cuvée Mi-pente" 2020 du Domaine de la Butte, élaboré par Jacky Blot, est un vin rouge captivant provenant de la Vallée de la Loire, région viticole réputée pour sa diversité de styles. Cette cuvée est issue principalement du cépage Cabernet Franc, un cépage emblématique de Bourgueil, qui offre des arômes de fruits rouges frais, agrémentés de notes herbacées et minérales. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité, apportant rondeur et structure au vin. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et les méthodes de vinification méticuleuses de Jacky Blot, qui favorisent une expression pure du fruit, contribuent à la complexité et à la longévité du vin. La région de Bourgueil bénéficie d’un climat tempéré influencé par la Loire, qui permet au Cabernet Franc de s’épanouir pleinement. Le Domaine de la Butte, sous la tutelle de Jacky Blot, jouit d'une réputation d’excellence grâce à son approche artisanale et ses vins expressifs, reflétant fidèlement le caractère unique de chaque parcelle.

Pour des accords mets-vins, envisagez de servir ce Bourgueil avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux herbes ou encore une ratatouille provençale s’accorderaient parfaitement. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un crottin de Chavignol affiné, un fromage de chèvre typique de la région, qui renforcera l’acidité et les nuances herbacées du vin, tout en créant une belle harmonie en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Bourgueil "Cuvée Mi-pente", servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez en prenant le temps d’apprécier la texture veloutée et l'équilibre entre tannins et acidité. Cette dégustation immersive vous offrira une vraie découverte des richesses de la Vallée de la Loire.