Avis Viniou
Le Bourgueil 2022 du Château Les Damelières est un vin rouge issu de la région viticole réputée de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Bourgueil. Ce vin est généralement composé du cépage Cabernet Franc, célèbre pour ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Millésime 2022, il se distingue par sa fraîcheur et son potentiel de garde, résultant d'un terroir alliant sols argilo-calcaires et climat tempéré. La Touraine, avec ses sols variés et son histoire viticole riche, offre des crus qui se caractérisent par leur élégance et leur finesse, influencées par les conditions géologiques et climatiques particulières de la région.
Pour accompagner ce Bourgueil, envisagez des plats comme le canard rôti, le coq au vin ou un fromage de chèvre affiné de la région, tel que le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces mets souligneront ses notes de fruits rouges tout en faisant écho à ses nuances épicées. En choisissant des plats régionaux, vous créerez une synergie de saveurs fidèle au terroir de la Vallée de la Loire, augmentant le plaisir de dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Puis, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche équilibrée, avec des tanins soyeux et une belle persistance. Une expérience gustative harmonieuse vous attend.
