Vins Bourgueil Les Petits Bois

Avis Viniou

Les Petits Bois Bourgueil AOC est un vin rouge sec produit dans la sous-région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage cabernet franc, ce vin exprime souvent la typicité de l’appellation : une belle robe rubis, des arômes de fruits rouges frais comme la framboise et la cerise, agrémentés de notes végétales subtiles de poivron et de violette. En bouche, on retrouve une structure tannique souple, beaucoup de fraîcheur et une belle persistance, ce qui en fait un vin facile d’accès et convivial. La vinification en cuves permet de préserver le fruit et le caractère croquant du cabernet franc, donnant ainsi un vin jeune, vif et agréable à boire dès ses premières années.

La région de Bourgueil, dans la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, avec l’influence de la Loire qui atténue les extrêmes et favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols sont variés, composés principalement de graviers, de sables mais aussi de tuffeau, une pierre calcaire emblématique de la région. Cette diversité des terroirs confère aux vins de Bourgueil finesse, fruité et parfois un potentiel de garde intéressant. L’histoire viticole de cette appellation remonte au Moyen Âge, ce qui atteste de la longue tradition et du savoir-faire des vignerons locaux.

Pour accompagner ce Bourgueil, privilégiez des mets simples mettant en avant la fraîcheur et l’élégance du vin. Charcuteries artisanales, rillettes de Tours, fromages de chèvre frais comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine s’accorderont à merveille. Sur le plan des plats chauds, un filet de volaille rôti, un lapin aux pruneaux, ou des grillades de porc sont idéaux. Les spécialités régionales telles qu’un sandre au beurre rouge ou des fouées garnies trouveront également un bel écho avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez Les Petits Bois Bourgueil AOC à une température de 14-16°C. Il est conseillé de carafer légèrement le vin s’il est jeune, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. C’est un vin plaisir par excellence, parfait pour partager un repas entre amis ou en famille.