Avis Viniou
Le Bourgueil "Cuvée Vieilles Vignes" 2020 du Château Grand Arpent est un vin rouge remarquable provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité des raisins, influencée par le terroir argilo-calcaire typique de la région, qui confère complexité et élégance au vin. Les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine, avec un élevage en foudres de chêne, en subliment les tanins mûrs et la structure. La région de Bourgueil est célèbre pour son climat tempéré, tempéré par la Loire, et ses sols variés qui forgent le caractère unique de ses vins. Le Château Grand Arpent jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers l'excellence et la tradition viticole.
Pour magnifier ce Bourgueil, optez pour des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, qui complète parfaitement ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un coq au vin fera également écho à ses arômes délicats et à son corps structuré. En termes de spécialités régionales, le ragoût de chevreuil de la Loire s'avère être un choix judicieux, offrant une alliance raffinée avec les tanins soyeux du vin.
Pour apprécier pleinement ce Bourgueil, servez-le à une température avoisinant 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis profonde. Enrichissez l'expérience en humant ses arômes de framboise, de violette et d'épices douces. Enfin, découvrez la finesse et l'équilibre en bouche, caractérisés par une belle persistance aromatique.
