Vins Bourgueil Les Frères Gambier - 20 - 2024

Avis Viniou

Élaboré par Les Frères Gambier, ce Bourgueil rosé 2024 « Cuvée 20 » se distingue par la fraîcheur et la légèreté caractéristiques des rosés de la Vallée de la Loire. Issu principalement de cabernet franc, cépage roi de l’appellation, ce rosé sec est obtenu par pressurage direct de raisins récoltés à maturité optimale sur des sols mêlant graviers, argiles et sables. La vinification vise à préserver le fruité délicat et la vivacité, avec une fermentation maîtrisée à basse température et un élevage de quelques mois en cuve inox pour conserver toute la pureté aromatique.

Le vignoble de Bourgueil s’étend sur la rive droite de la Loire, profitant d’un climat océanique tempéré, idéal pour le cabernet franc et, plus rarement, pour des rosés subtils comme cette cuvée. Les vignes puisent leurs ressources dans des sols variés, des terrasses graveleuses du lit majeur de la Loire aux tuffeaux calcaires plus en altitude ; cette diversité se retrouve dans la structure et la finesse du vin. La région, riche en histoire viticole depuis le Moyen Âge, propose des expressions de rosé à la fois gourmandes et élégantes, parfaites pour accompagner la gastronomie locale.

Ce Bourgueil rosé, avec ses arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, sa bouche vive et sapide, sera le compagnon idéal d’un apéritif estival, de charcuteries fines, de fromages de chèvre frais ou d’un carpaccio de poisson. Il excelle aussi sur une cuisine régionale, par exemple une rillette de Tours, une salade de crottin de Chavignol ou des rillons. Sa fraîcheur et son fruit accompagneront également un barbecue de poissons ou de viandes blanches.

Pour apprécier pleinement la vivacité de cette cuvée, servez-la dans sa jeunesse, bien fraîche, à une température de 8-10°C. Un service dans de grands verres à vin permettra de libérer ses subtils arômes fruités, renforçant son expression délicate et désaltérante.