Avis Viniou
Ce Bourgueil 2020 de Guy Saget est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime se distingue par sa belle expression fruitée, mêlant des arômes de cerise et de mûre, accompagnés de notes végétales et épicées. Les vignes bénéficient d'un terroir argilo-calcaire, favorisant une belle fraîcheur et une bonne structure. Le climat tempéré de la région, avec des influences atlantiques, permet d’obtenir des vins équilibrés, riches en arômes, et contribuent à la renommée historique du domaine, reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous suggère de l'accompagner avec des plats tels que le bœuf bourguignon, un magret de canard aux fruits rouges, ou encore des fromages affinés comme un Chinon. Ces mets mettront en valeur les notes fruitées et la belle acidité du vin. Les spécialités régionales, comme les rillettes du Mans ou le Tarte Tatin, s’harmoniseront également parfaitement avec ce Bourgueil.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, entre 14 et 16°C. Prenez le temps de l’observer dans votre verre, admirez sa robe rouge intense. Ensuite, humez-le pour révéler ses arômes complexes avant de le goûter, en laissant les saveurs s'épanouir sur votre palais. Profitez de chaque gorgée !
