Vins Cabernet-d'anjou Château Avrillé - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou "Cuvée Tradition" 2023 du Château Avrillé est un charmant rosé sec originaire de la Vallée de la Loire, précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement composé de cépages Cabernet Franc et/ou Cabernet Sauvignon, exprimant ainsi une expression vibrante de fruits rouges et de nuances florales. Le millésime 2023 offre une fraîcheur et une vivacité typique des terroirs schisteux et argileux d'Anjou, bénéficiant d'un climat océanique doux et tempéré. La région est réputée pour ses rosés demi-secs, bien que ce vin soit exceptionnellement sec, distingué par sa fraîcheur et son élégance. Le Château Avrillé, avec son histoire prestigieuse et son engagement envers des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition familiale de qualité.

Pour accompagner ce rosé sec, pensez à le déguster avec des plats légers et frais qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa vivacité. Des salades estivales, des plats à base de poisson grillé ou de fruits de mer, et des apéritifs tels que des tartes salées ou des bouchées à base de chèvre frais complètent parfaitement ce vin. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une tarte aux rillettes d'Anjou ou une quiche aux poireaux, qui rehausseront la finesse du vin.

La dégustation de ce Cabernet d'Anjou est un moment à savourer. Servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe élégante et translucide, puis humez-le pour découvrir ses notes de framboise et de fraise des bois. Enfin, portez-le à vos lèvres pour goûter sa texture souple et sa finale rafraîchissante, équilibrée par une légère minéralité.