Vins Cabernet-d'anjou Domaine des Trahan - Fontagnac - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet-d'Anjou du Domaine des Trahan, Cuvée Fontagnac 2023, est un vin rosé de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Ce vin se distingue par sa belle robe rose, possédant un bouquet aromatique fruité et floral. Élaboré principalement à partir de cépage Cabernet Franc, il exprime des notes de fraise, framboise et une pointe de bonbon anglais. Le terroir argilo-calcaire de la région, associé à un climat océanique tempéré, permet de produire des vins équilibrés et élégants. Le Domaine des Trahan est renommé pour sa tradition viticole et ses techniques de culture respectueuses de l'environnement, contribuant à l'expression unique de ce vin.

Pour les accords mets-vins, le Cabernet-d'Anjou Cuvée Fontagnac se mariera à merveille avec des plats légers et frais. Essayez-le avec une salade de chèvre chaud, des fruits de mer ou encore un tartare de saumon. Les plats asiatiques légèrement épicés pourront également mettre en valeur ses arômes fruités. Pour un accord régional, vous pouvez l'accompagner de rillettes d'Anjou ou de fouées garnies, spécialités locales qui sublimeront la fraîcheur et la douceur de ce rosé.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 8 à 10°C pour profiter pleinement de ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis humez le verre pour apprécier ses parfums fruités et floraux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre douceur et vivacité, avec une finale longue et rafraîchissante. Ce rosé est idéal à déguster en apéritif ou lors d'un repas estival.