Vins Cabernet-d'anjou Cabernet Anjou - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou 2023 est un vin rosé sec produit dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément à Anjou-Saumur. Cette appellation est réputée pour ses rosés charmeurs, souvent élaborés à partir du cépage Cabernet Franc, et parfois du Cabernet Sauvignon. Issu de sols variés allant du schiste ardoisier aux calcaires tuffeau, ce millésime 2023 bénéficie d'un climat océanique tempéré, offrant ainsi des conditions idéales pour une maturation lente et équilibrée du raisin. Le domaine "Cabernet Anjou" jouit d'une riche histoire viticole, reconnue pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral qui garantissent des vins de qualité exceptionnelle.

Pour un accord mets-vins idéal, ce rosé sec accompagnera parfaitement des plats légers et estivaux. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon, qui rehausseront ses arômes subtils et ses notes de fruits rouges. Vous pourriez également opter pour un plateau de charcuteries fines de la région, telles que le rillons ou un pâté de campagne, pour une alliance régionale délectable.

En termes de dégustation, servez ce Cabernet d'Anjou entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa vivacité. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler pleinement ses arômes. Observez sa teinte rose saumonée limpide, humez ses parfums délicats de fruits rouges et de fleurs avant d'en savourer la bouche gourmande et équilibrée. Profitez de chaque étape pour une expérience sensorielle complète et rafraîchissante.