Vins Cabernet-d'anjou LaCheteau - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d’Anjou 2023 du Château LaCheteau est un vin rosé provenant de la belle région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l’Anjou-Saumur. Bien qu'aucun assemblage n’ait été mentionné pour ce millésime, les rosés de cette appellation sont souvent issus de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Typiquement sec, ce vin est élaboré sur des sols schisteux, un terroir conférant des notes uniques et rafraîchissantes. La Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, est réputée pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Château LaCheteau, bien ancré dans la tradition viticole française, est connu pour sa quête de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Cabernet d’Anjou, envisagez de l’associer à des plats tels que des salades estivales aux fruits de mer, des tartes salées ou encore un plateau de charcuterie. Les arômes fruités et la vivacité de ce rosé s’harmoniseront parfaitement avec la cuisine asiatique, en particulier les plats sucrés-salés. Pour une touche locale, osez un accord avec le fameux fouace d'Anjou ou une tarte Tatin, apportant une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un bref moment en carafe, d’environ 15 minutes, peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa teinte rosée limpide avant de plonger dans son bouquet de fruits rouges et d’agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, qui témoignent du savoir-faire et de la finesse de la région viticole de la Vallée de la Loire.