Vins Cabernet-d'anjou Montfort - Cabernet d'Anjou - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou "Cuvée Cabernet d'Anjou" 2023 du Château Montfort est un vin rouge produit dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'Anjou-Saumur. Ce vin est issu du cépage Cabernet Franc, typique de la région, qui lui confère des arômes fruités et floraux. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur grâce aux conditions climatiques de la région au cours de cette année. Le terroir de schiste de l'Anjou ainsi que les techniques de vinification traditionnelles utilisées ici permettent d'obtenir un vin gourmand et équilibré. Historiquement, la Vallée de la Loire est renommée pour ses vins élégants et variés. Le Château Montfort, un domaine avec une riche histoire, s'est toujours distingué par sa capacité à produire des vins qui capturent le caractère authentique de la région.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, optez pour des mets légers et délicats. Les volailles, en particulier un poulet rôti aux herbes ou un canard aux cerises, accentueront agréablement les arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme le rillaud d'Anjou ou une tarte aux légumes de saison révéleront également la finesse de ce vin. Les fromages doux et crémeux, comme un brie ou un camembert, offriront une belle harmonie en bouche.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafler pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis laissez-vous envoûter par ses arômes subtils en humant le verre. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité rafraîchissante et les saveurs fruitées et florales délicates qui caractérisent ce Cabernet d'Anjou.