Vins Cabernet-d'anjou Dumnacus - 2024

Avis Viniou

Le Château Dumnacus 2024, un Cabernet d'Anjou, est un vin rosé issu principalement du cépage Cabernet Franc, parfois complété par du Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2024 provient de l'appellation Anjou-Saumur, célèbre pour ses vins frais et fruités. Le terroir de cette région est exceptionnel avec des sols schisteux et argilo-calcaires, idéaux pour la culture de ces cépages. Concernant la vinification, bien que les particularités ne soient pas mentionnées, les rosés de cette région sont souvent produits par pressurage direct ou par saignée, méthodes permettant de préserver la fraîcheur et la délicatesse des arômes de fruits rouges et d'agrumes tout en conservant une agréable vivacité.

La Vallée de la Loire est une région viticole riche d'une longue histoire, réputée pour la diversité de ses vins. Le climat y est tempéré océanique, progressivement plus continental en allant vers l'est, ce qui permet d'obtenir des vins avec une belle acidité et une grande finesse. Le charme de cette région réside également dans ses magnifiques paysages de châteaux et ses vignobles étendus le long du fleuve Loire.

En matière d'accords mets-vins, le Château Dumnacus 2024 s'accorde parfaitement avec des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Il sera un excellent compagnon d'une salade estivale avec du melon et du jambon de Parme, ou d'un plateau de fruits de mer. Essayez également des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou la charcuterie locale.

Pour profiter pleinement des arômes de ce Cabernet d'Anjou, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 8-10°C. Ainsi, vous apprécierez toute la complexité de ses nuances fruitées et sa légèreté en bouche.