Vins Cabernet-d'anjou Friandises des Anges - 2023

Avis Viniou

Le Cabernet d'Anjou "Friandises des Anges" 2023 est un vin rosé aux teintes délicatement saumonées, typique de la région d'Anjou-Saumur dans la magnifique Vallée de la Loire. Produit principalement à partir de cabernet franc et cabernet sauvignon, ce millésime reflète la fraîcheur et la vivacité que l'on attend d'un rosé sec de cette appellation. Le terroir de cette région, riche en schistes et argilo-calcaires, permet aux cépages de développer des arômes fruités et floraux. La vinification est effectuée avec soin pour préserver la fraicheur de ce rosé, souvent marqué par des notes de fraises, de framboises et une subtile pointe herbacée.

La Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses sols variés qui donnent naissance à une diversité impressionnante de vins. L'Anjou-Saumur se situe au cœur de cette région viticole historique, bénéficiant d'une influence océanique qui assure une bonne régulation thermique. Cette région, riche d'un patrimoine viticole établi depuis le Moyen Âge, est connue pour délivrer des vins de caractère, tout en élégance et en finesse.

Pour accompagner ce Cabernet d'Anjou, optez pour une cuisine légère et raffinée. Les accords idéaux incluent la cuisine estivale, comme des salades composées de fraises et de fromage de chèvre frais, un tartare de saumon, ou encore des quiches aux légumes. Les goûts légèrement sucrés et épicés, tels qu'un tajine d'agneau aux abricots, se marieront également très bien, mettant en valeur la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez le Cabernet d'Anjou "Friandises des Anges" à une température de 8 à 10 °C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité en bouche. Cela garantira une expérience rafraîchissante et des plus agréables.