Avis Viniou
Le Fleur de Treille Cabernet d'Anjou 2011 est un vin rouge sec issu de l'illustre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, le Cabernet d'Anjou est généralement élaboré à partir de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, connus pour leurs arômes fruités de framboise, de groseille et parfois de notes de poivre et d'épices. Le millésime 2011 était une année marquée par des conditions climatiques contrastées, offrant des vins d'une élégance notable, avec une fraîcheur typique des vins de la Loire.
La Vallée de la Loire est une région viticole réputée pour sa diversité de terroirs et de styles de vins. Cette région bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, favorisant ainsi une maturation lente des raisins et une expression fraîche et fruitée des vins. Les sols de cette région sont variés, allant de l'ardoise au calcaire en passant par le schiste et le sable, contribuant à la complexité aromatique des vins produits.
Pour accompagner ce Fleur de Treille Cabernet d'Anjou 2011, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties comme le bœuf, l'agneau ou le canard. Ce vin se mariera également très bien avec des plats régionaux tels que le ragoût d'agneau à l'angevine ou un fromage de chèvre local comme le Crottin de Chavignol.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cabernet d'Anjou à une température de 14-16°C. Cette température permettra au vin de révéler pleinement ses arômes fruités et de conserver sa structure tannique élégante, assurant une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.
