Avis Viniou
Le vin "Fleur de Treille" 2011 est un rosé de l'appellation Cabernet d'Anjou, situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la renommée Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa couleur rose saumon et ses arômes délicats, conséquence d'une vinification attentive. Bien qu'il n'y ait pas de mention de cépage spécifique dans votre description, l'appellation Cabernet d'Anjou est traditionnellement composée de Cabernet Franc, voire de Cabernet Sauvignon. Ce rosé sec est connu pour son bel équilibre entre fraîcheur et fruité, avec des notes souvent florales et fruitées qui apportent une certaine élégance en bouche.
La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement Anjou-Saumur, est réputée pour sa diversité de vins et ses paysages enchanteurs. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, la région est influencée par la douceur de la Loire et ses sous-sols de schiste et de tuffeau, qui contribuent à la finesse et à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, avec une réputation bien établie pour ses magnifiques vins rosés.
Pour accompagner ce Rosé "Fleur de Treille" 2011, tu pourrais envisager des plats qui souligneront sa dimension fruitée et sa légèreté. Son alliance se fera aisément avec une cuisine estivale, telle qu'une salade de crevettes aux agrumes, ou un tartare de saumon. Pour un accord de terroir, le vin se mariera également à merveille avec des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc, spécialité de la Loire.
Pour savourer pleinement ce vin, je te conseille de le servir bien frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et de préserver sa vivacité en bouche.
