Avis Viniou
Le Cabernet d'Anjou 2014 de Loire Propriétés est un vin rosé élégant provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa robe d'un rose saumoné attrayante et ses arômes de fruits rouges frais, notamment la fraise et la framboise. L'année 2014 a offert un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins, ce qui se traduit dans le verre par une acidité vive et une belle fraîcheur. Le terroir de l'Anjou-Saumur, constitué principalement de sols argilo-calcaires, ajoute une minéralité subtile qui soutient les saveurs fruitées de ce vin.
La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour ses vins variés, allant des blancs rafraîchissants aux rouges puissants, en passant par les rosés de qualité comme le Cabernet d'Anjou. Connue pour sa diversité, cette région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la douceur océanique, qui favorise la culture de multiples cépages. Historiquement, l'Anjou a toujours été une région viticole de premier plan, avec une tradition datant du Moyen Âge.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers afin de ne pas masquer ses arômes délicats. Il s'accordera parfaitement avec une salade de chèvre chaud, des crustacés grillés ou encore un dessert aux fruits rouges. Si vous souhaitez explorer des associations régionales, essayez-le avec une galette d'Anjou aux pommes.
Pour en apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité, servez ce Cabernet d'Anjou 2014 entre 8 et 10°C. Une dégustation à cette température permettra de relever ses nuances fruitées et sa minéralité, offrant ainsi un équilibre parfait.
