Vins Anjou Domaine des Deux Arcs - Chenin Sec - 2016

Avis Viniou

Le Domaine des Deux Arcs, situé en Anjou, produit ce Chenin Blanc sec millésime 2016, offrant une belle expression de son terroir. Ce vin illustre toute la richesse aromatique du cépage Chenin Blanc, avec des arômes floraux et fruités, mêlés à une minéralité caractéristique. 2016 fut une année propice en vallée de la Loire, offrant des vins d'une grande finesse et équilibre. Anjou, au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire, et d’un sol riche en schiste, idéal pour le Chenin Blanc. Le Domaine des Deux Arcs est reconnu pour son respect des traditions et sa quête constante de qualité.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords subtils tels qu’une volaille rôtie au citron, un poisson grillé aux herbes ou un plateau de fromages de chèvre affinés, spécialité de la région. Pour un mariage régional parfait, servez ce Chenin Blanc avec une tarte Tatin aux pommes, dont la douceur s’accordera harmonieusement avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C, après un carafage de trente minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et lumineuse, avant de savourer ses notes fruitées et minérales au nez. Enfin, goûtez en remarquant son acidité bien équilibrée et sa finale longue et élégante. Ce vin saura séduire autant les amateurs avertis que les novices à la recherche de plaisirs authentiques.