Avis Viniou
Le Château Charles, réputé pour son savoir-faire ancestral, nous offre ici une Cuvée Charles Rouge d'Anjou millésimée 2022. Ce vin provient du magnifique terroir d'Anjou-Saumur, situé dans la prestigieuse Vallée de la Loire, reconnue pour sa diversité de sols et son climat tempéré. La cuvée en question est un assemblage de cépages emblématiques de la région, qui pourraient inclure le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, connus pour leurs arômes fruités et leur douceur significative en bouche. Le millésime 2022, marqué par une météo équilibrée, a permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin riche en caractère et en élégance. Le domaine, Château Charles, avec son histoire profondément enracinée dans la tradition viticole angevine, s'est forgé une réputation de producteur de vins raffinés et authentiques.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui subliment ses qualités intrinsèques. Un canard rôti ou des côtelettes d'agneau grillées se marieront parfaitement avec sa structure et ses tanins. Les plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou les rillauds d'Anjou offreront une remarquable harmonie avec sa profondeur aromatique. Les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin s’accorderont également de manière exquise avec des plats à base de champignons ou de légumes rôtis, qui rehausseront sa complexité.
Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin d'aérer et de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, goûtez avec attention, en appréciant la finesse de ses tanins et la longueur en bouche, pour une expérience sensorielle complète et enrichissante.
