Vins Anjou Domaine La Croix de Galerne - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Croix de Galerne nous offre ici un Anjou rouge 2017, emblématique de la région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin est probablement élaboré à partir des cépages typiques de la région, comme le Cabernet Franc, apportant fraicheur et structure, et, parfois, du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a su profiter d’un climat favorable, offrant une belle maturité aux raisins. Les sols argilo-calcaires confèrent à ce vin une superbe minéralité. La région viticole d'Anjou est marquée par un climat océanique tempéré, avec des influences de la Loire qui adoucissent les températures. Le Domaine La Croix de Galerne est réputé pour son savoir-faire traditionnel, combinant respect du terroir et techniques modernes pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce Domaine La Croix de Galerne Anjou rouge 2017, pensez à l'associer avec des mets aux saveurs prononcées mais équilibrées. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée serait idéal. Les légumes confits et un tian de légumes aux herbes de Provence apporteraient aussi une belle harmonie. Pour un accord régional, une poêlée de champignons sauvages ou des rillettes d'Anjou se marieraient parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale de cet Anjou rouge 2017, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant, pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Observez sa robe rouge brillant aux reflets grenat. En nez, attendez-vous à des arômes de fruits rouges et noirs, subtilement épicés. En bouche, apprêtez-vous à savourer sa fraîcheur et ses tanins élégants. Buvez lentement pour apprécier sa belle persistance en finale.