Vins Anjou Elysis - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge "Elysis" 2016 de l'appellation Anjou, situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, incarne le charme du cépage local qui s'épanouit sur les terroirs argilo-schisteux de la région. Connue pour sa fraîcheur et son élégance, cette appellation offre des vins souvent équilibrés avec des notes de fruits rouges et noirs agrémentées d'une touche épicée propre au millésime 2016, une année marquée par son clivage entre fraîcheur et rondeur. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture, et est riche en histoire viticole. Le domaine Elysis, bien ancré dans la tradition, est réputé pour produire des vins avec une expression authentique de leur terroir.

Pour mettre en valeur les saveurs et les arômes de cet Anjou rouge, envisagez de l'associer avec des plats tels que du porc rôti aux herbes, une poêlée de champignons sauvages ou un canard aux cerises, qui compléteront ses notes fruitées et épicées. Des accords régionaux, comme une tarte Tatin de chèvre frais de la région, rehausseront la minéralité et la fraîcheur du vin, créant une harmonie gustative savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les parfums fruités et épicés au nez, avant de le goûter pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et complexité. ?a??te µe t? µ??µa µeta?? t?? ???t?ta? ?a? t?? st???????t?ta? t?? ??s?a? t??, p?? af??e? ??a e?????st? ap?t?p?µa st? te?e??µa.