Vins Anjou Terra Vita Vinum - Anjou Blanc Grandes Rogeries 2020 - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Anjou Blanc Grandes Rogeries 2020 du domaine Terra Vita Vinum est un vin blanc élégant et rafraîchissant, typique de la région viticole de la Vallée de la Loire, dans l'appellation Anjou. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc. Le millésime 2020 est marqué par une belle complexité aromatique, soutenue par une acidité vive, reflet d'un terroir argilo-calcaire idéal pour l'expression du cépage. Le domaine Terra Vita Vinum, connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la biodiversité, utilise des techniques de vinification naturelles qui préservent l'authenticité du vin. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et sa diversité de sols, est réputée pour produire des vins équilibrés et raffinés. Anjou, en particulier, cultive une tradition viticole ancrée dans l'histoire, enrichie par un patrimoine culturel viticole remarquable.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats à base de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de bar, qui rehausseront ses notes minérales et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, tels le Valençay ou le Selles-sur-Cher, se marient également délicieusement avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs. Également, une volaille rôtie aux herbes de Provence pourrait révéler ses arômes floraux et sa rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Anjou Blanc Grandes Rogeries 2020, servez-le à une température entre 10 et 12°C, légèrement rafraîchie, pour préserver sa vivacité et ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Lorsque vous dégustez, prenez le temps de l'examiner visuellement, en notant sa robe brillante, puis humez ses arômes fruités et floraux avant de le goûter, laissant ses notes minérales et sa texture soyeuse se révéler progressivement sur le palais.