Vins Anjou Domaine L'arguray - 2007

Avis Viniou

Le Domaine L'arguray nous offre ici un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Anjou, nichée dans la belle région de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin de 2007 arbore une couleur dorée, typique de son millésime mature. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce soit du Chenin Blanc, un raisin emblématique de la vallée, offrant des notes de fruits mûrs et de miel avec une acidité équilibrée. Le terroir d’Anjou, caractérisé par des sols schisteux et des influences climatiques de l'Atlantique, confère à ce vin une belle minéralité. Le Domaine L'arguray est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la viticulture qui se ressent dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin demi-sec, pensez à des associations avec des plats qui équilibrent douceur et acidité. Un foie gras poêlé ou des desserts aux fruits tels que la tarte Tatin seraient parfaits. Pour une touche régionale, envisagez un accord avec du fromage de chèvre affiné de la région ou un poulet à l'Angevine légèrement sucré pour faire écho à la douceur du vin.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses notes aromatiques. Commencez par admirer sa belle robe dorée, puis humez délicatement le verre pour percevoir les arômes de fruits mûrs, de miel et une pointe minérale. Enfin, dégustez lentement, savourant son équilibre entre sucre et acidité, parfait pour une expérience sensorielle agréable et envoûtante.