Vins Anjou Baronne De La Varière - 2009

Avis Viniou

Le vin Baronne De La Varière 2009 est un rouge sec originaire de l'appellation Anjou, située dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Ce millésime est réputé pour ses arômes subtils, souvent dominés par des notes de fruits rouges et d'épices, avec une touche de minéralité typique des terroirs de schiste de l'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il pourrait s'agir d'un Cabernet Franc ou d'un assemblage typique de la région. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré, ses sols diversifiés, et sa riche tradition viticole, offre des vins élégants et bien équilibrés. Le Château de la Varière, reconnu pour son savoir-faire, valorise le patrimoine local tout en intégrant des techniques modernes de vinification, garantissant la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le coq au vin, le canard aux cerises ou une tourte aux champignons. Ces mets, avec leur profondeur de saveurs, complètent magnifiquement les nuances du vin. Pour une touche régionale, pensez à servir une tarte aux rillons, spécialité du Val de Loire, ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure-de-Touraine qui mettrait en valeur sa vivacité et sa structure tannique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant la robe du vin, généralement d'un rubis profond. Ensuite, humez le vin pour identifier ses arômes primaires de fruits, épices et notes minérales. Enfin, prenez une gorgée, en laissant le vin envelopper le palais, avant de noter sa structure, sa fraîcheur et sa longue finale.