Vins Anjou Domaine Drouet - Chenin

Avis Viniou

Le Domaine Drouet nous propose ici un vin blanc non millésimé de la cuvée Chenin, typique de l'appellation Anjou dans la Vallée de la Loire. Principalement composé de Chenin Blanc, ce vin sec exhibe des arômes subtils et une élégante minéralité, reflet de son terroir unique. L'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, et ses sols variés composés de schistes et calcaires ajoutent une complexité remarquable aux cuvées locales. Le Domaine Drouet, avec son savoir-faire ancestral, s'inscrit dans la tradition viticole régionale, combinant techniques modernes et respect de la nature pour produire des vins d'une réputation bien établie.

Pour créer une harmonie gustative, ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettant en valeur sa fraîcheur et son côté minéral. Un fromage de chèvre frais tel que le Crottin de Chavignol constitue également un allié local de choix, rehaussant la personnalité du vin. Les plats de volaille rôtie aux herbes de Provence s'associent également merveilleusement bien, accentuant la finesse et les notes florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Chenin à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra au vin de libérer pleinement ses arômes. En début de dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, symbole de sa fraîcheur. Au nez, cherchez les arômes de pomme verte, de poire et une pointe de miel. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa texture soyeuse, avec une finale minérale persistante qui invite à découvrir l'authenticité de la Vallée de la Loire.