Vins Anjou Château Princé - Les Ardoisières - 2020

Avis Viniou

Le Château Princé, situé dans l'appellation Anjou de la région Anjou-Saumur, propose sa Cuvée Les Ardoisières 2020, un vin blanc sec qui capte l'essence du terroir de la Vallée de la Loire. Ce vin est le fruit d'une vinification soignée, probablement dominée par le cépage Chenin Blanc, emblématique de la région. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable, a permis de développer des arômes riches et une belle fraîcheur. Le sol schisteux et ardoisier confère à ce vin une minéralité subtile. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par l'Atlantique, et ses coteaux exposés qui permettent une maturation optimale des raisins. Le Château Princé jouit d'une longue histoire et d'une réputation d'excellence dans la valorisation des vins de terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa minéralité. Une volaille à la crème, des fruits de mer ou un poisson en sauce légère seront des choix judicieux. Les plats traditionnels de la région comme la "gouline angevine", une tarte salée, ou un plateau de fromages de chèvre locaux se marieront également à merveille, mettant en valeur la typicité d'un Anjou blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Observez la robe lumineuse, sentez-le pour apprécier ses parfums de fruits à chair blanche mêlés à des notes florales et légèrement minérales. Enfin, dégustez-le en bouche pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur, typique des vins de l'Anjou.