Vins Anjou Château La Saulaie - Anjou Blanc

Avis Viniou

Le Château La Saulaie, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, produit son Anjou Blanc non millésimé avec un mélange soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région, tels que le Chenin Blanc. La région de l'Anjou-Saumur, célèbre pour ses sols argilo-calcaires, offre un terroir idéal pour la production de vins blancs secs et délicats. La tradition viticole de la Loire, associée à un climat tempéré avec une influence fluviale, favorise la création de vins équilibrés et expressifs. Château La Saulaie, avec son histoire riche, est réputé pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner cette Cuvée Anjou Blanc, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, se marieront à merveille en rehaussant les notes minérales et fruitées du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, offriront également une harmonie parfaite. Pour un accord plus local, envisagez des plats traditionnels angevins, tels qu'une sandre au beurre blanc.

Lors de la dégustation de votre Anjou Blanc, il est recommandé de le servir à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger temps de carafage, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer son bouquet floral et fruité. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis prenez le temps de humer les arômes subtils qui s'échappent. Enfin, en bouche, prêtez attention à son équilibre entre acidité et fruité, vous offrant une expérience rafraîchissante et complexe.