Vins Anjou Domaine Delaunay - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Delaunay, niché au cœur de l'Anjou, dans la région viticole de la Vallée de la Loire, propose avec son millésime 2024 un vin rouge sec d'une remarquable finesse. Bien que les spécificités du cépage ne soient pas mentionnées, les vins rouges de l'Anjou sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges et une belle fraîcheur acidulée. Le terroir, marqué par ses sols schisteux et son climat tempéré océanique, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. La région, réputée pour sa diversité géologique et culturelle, enrichit la complexité aromatique des vins d'Anjou. Le Domaine Delaunay, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, continue de produire des vins empreints d'authenticité et d'élégance.

Pour sublimer ce vin rouge sec, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard rôti, qui sauront magnifier ses arômes fruités. Les plats régionaux tels qu'une galipette de Saumur, champignons farcis aux rillettes, ou encore une poêlée de légumes du marché, s'accorderont parfaitement aux notes vives et légèrement épicées du vin. Un plateau de fromages locaux, incluant le célèbre fromage de chèvre crottin de Chavignol, offrira également une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe d'une demi-heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, qui dévoile déjà une promesse de profondeur. Au nez, laissez-vous charmer par des arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique, faisant de cette expérience de dégustation un véritable moment de plaisir.