Vins Anjou Terra Vita Vinum - Terre de Trois - 2023

Avis Viniou

Le Terra Vita Vinum 2023, Cuvée Terre de Trois, est un vin blanc sec originaire de l'Anjou, au cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins expressifs et équilibrés. Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire local avec ses arômes riches et une belle minéralité issue des sols schisteux de l’Anjou. Le millésime 2023 promet des vins bien structurés grâce à des conditions climatiques favorables, mêlant fraîcheur et complexité. Le domaine Terra Vita Vinum, alliant tradition et innovation, bénéficie d'une réputation grandissante pour son engagement en viticulture durable, reflétant l’héritage historique et diversifié de cette région emblématique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et sa richesse aromatique. Des fruits de mer grillés ou un poisson en sauce au beurre blanc détachent bien ses notes minérales. Un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Selles-sur-Cher, offre une combinaison locale délicieuse. Les plats à base d'asperges, souvent difficiles à marier, s’harmonisent aussi avec la vivacité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12 °C pour en révéler toutes les nuances. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes floraux et fruités. Commencez par observer la robe lumineuse du vin, puis ressentez les arômes délicats en approchant le verre du nez. Prenez enfin une gorgée pour apprécier son équilibre et sa persistance en bouche, révélant l’authenticité et la précision du terroir angevin.