Avis Viniou
Le vin "Anjou Grandes Rogeries Nature Terra Vita Vinum 2019" est un blanc sec issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins blancs de cette appellation sont souvent dominés par le Chenin Blanc, qui apporte fraîcheur, vivacité et une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour sa grande qualité en Loire, grâce à des conditions climatiques favorables. La vinification naturelle souligne un engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, soulignant les caractéristiques du terroir unique composé de sols schisteux. La région est célèbre pour ses variations climatiques modérées avec une influence océanique, créant des vins élégants et équilibrés. Terra Vita Vinum, un domaine respecté, se distingue par une approche bio et artisanale, renforçant sa réputation de producteur de vins authentiques de haute qualité.
Pour accompagner ce vin blanc sec d'Anjou, optez pour des plats de poissons grillés, tels qu'un bar ou une daurade, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate. Les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, se marient également bien. Les fromages de chèvre, spécialité locale de la Loire comme le Valençay, créeront une harmonie parfaite avec le vin. Pensez aussi aux plats traditionnels de la région, tels qu'une salade de rillauds ou des rillettes, pour une accord local irréprochable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Bien qu’un carafage léger puisse être bénéfique pour développer ses arômes, il est surtout conseillé de lui permettre de s’aérer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes fruités et floraux souvent associés au Chenin Blanc, et enfin dégustez sa vivacité en bouche avec une finale minérale typique du terroir d'Anjou.
