Vins Anjou Domaine La Petite Roche - Origine Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Roche nous propose un Anjou Rouge 2018, issu de la renommée région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’Anjou-Saumur. La cuvée Origine Rouge se distingue par l'élégance des cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2018 bénéficie d’un terroir argilo-calcaire et d’un climat océanique tempéré qui contribuent à sa complexité aromatique et à ses tanins soyeux. Situé dans une région riche en histoire viticole, le domaine est respecté pour son savoir-faire et son respect des traditions, bien que des pratiques modernes de vinification soient parfois utilisées.

Pour accompagner ce vin, il est judicieux de choisir des plats qui soulignent sa structure et ses arômes de fruits rouges. Optez pour un magret de canard aux griottes ou un civet de lapin. Les fromages affinés comme un Crottin de Chavignol se marient également à merveille avec ce vin. Ne manquez pas de tester cet Anjou Rouge avec des spécialités locales telles qu’un ragoût de porc aux pruneaux, créant une harmonie parfaite grâce à l’acidité fraîche du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, respirez ses arômes fins de fruits rouges et noirs, puis goûtez sa texture veloutée et ses tanins bien fondus. Chacun de ces éléments révèle l'authenticité et la richesse du terroir angevin, offrant une expérience sensorielle complète.