Vins Anjou Thibaud Boudignon - Anjour blanc - 2022

Avis Viniou

Le Thibaud Boudignon Anjou blanc 2022 est un vin captivant issu de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, spécifiquement de l'Anjou-Saumur. Cette cuvée met en avant un assemblage distinctif de cépages blancs, sublimant les qualités du terroir avec son climat tempéré, influencé par la Loire, et ses sols variés allant des schistes aux argiles calcaires. Connu pour son savoir-faire méticuleux, le domaine Thibaud Boudignon, tout en préservant l'authenticité du sol, propose des vins exprimant finesse et minéralité. La réputation du domaine repose sur une tradition viticole qui valorise une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce blanc élégant, optez pour des accords qui mettent en lumière ses arômes subtils et son profil frais. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les langoustines, sont des compagnons naturels soulignant sa minéralité et ses notes d'agrumes. Un poulet aux épices douces ou un risotto crémeux aux champignons de saison capteront également l'essence de ce vin. Pour une touche locale, associez-le à un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Valençay.

La dégustation optimale de votre Anjou blanc nécessite de servir le vin à une température de 10-12°C, révélant ainsi toute sa fraîcheur. Un carafage léger de 20 à 30 minutes permettrait d’épanouir ses arômes. Prenez le temps d’observer sa robe brillante aux reflets verdâtres, puis humez les arômes de poire, de citron et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et texture ronde, témoignage de la richesse du millésime 2022.