Vins Anjou Domaine La Treille - Thibaut Henrion - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Treille, situé dans la région pittoresque de l'Anjou-Saumur, nous présente ici sa Cuvée Thibaut Henrion 2015, un Anjou blanc demi-sec. Ce vin du millésime 2015 se distingue par son équilibre entre douceur et vivacité, typique de l'Anjou. Produit sur des sols de schiste et de calcaire, il puise sa richesse aromatique de ces terroirs diversifiés. La région de la Vallée de la Loire, grâce à son climat tempéré par l'influence de la Loire, permet une maturation optimale des raisins, offrant des vins à l'acidité rafraîchissante et aux arômes délicats. Le Domaine La Treille, avec sa réputation solidement établie d'élaborer des vins empreints d'authenticité, continue de respecter des pratiques viticoles traditionnelles tout en intégrant une sensibilité contemporaine.

Pour accompagner cette Cuvée Thibaut Henrion 2015, optez pour des plats légèrement épicés ou sucrés-salés qui sauront soutenir ses notes demi-secs. Des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou des plats tels que du poulet à l'orange ou une tajine de poulet aux abricots mettront en exergue sa rondeur et sa complexité aromatique. Un plat régional tel qu'un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne, s'alliera magnifiquement aux arômes fruités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, observez d'abord sa robe limpide, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez son bel équilibre entre acidité et onctuosité, pour une expérience gustative harmonieuse.