Avis Viniou
Le Domaine Tertre, situé dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, nous offre ce vin rouge millésime 2019, élégant et typique de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins d'Anjou sont souvent issus de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, connus pour leur fraîcheur et leurs notes fruitées. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une belle concentration des arômes. Les sols schisteux et argileux de la région participent à la complexité et à la minéralité du vin. La Vallée de la Loire est reconnue pour ses terroirs diversifiés et son climat tempéré, qui influent sur le style élégant des vins. Le Domaine Tertre, avec une longue tradition viticole, incarne le savoir-faire local et continue de produire des vins de qualité.
Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou, pensez à des mets qui glorifient ses caractéristiques fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc rôti aux herbes souligneront sa finesse et sa structure. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, s'accorderont également parfaitement avec ce vin, créant ainsi une harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service autour de 16 à 18°C est conseillée. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, soulignant une belle persistance aromatique.
