Vins Anjou Ogereau - Savennières 'Clos le Grand Beaupréau' - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Savennières 'Clos le Grand Beaupréau' 2022, bien que marqué comme rouge, semble correspondre à un blanc compte tenu de son appellation. Originaire de l'appellation Anjou dans le sous-région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, il provient du Château Ogereau, un domaine réputé pour ses vins de qualité. Le millésime 2022 profite de conditions climatiques favorables, avec un bel équilibre entre l'acidité et la maturité des raisins. Le terroir de Savennières est connu pour ses sols schisteux et son microclimat tempéré par la proximité de la Loire, contribuant à l’expression minérale caractéristique des vins de cette région.

Pour sublimer les qualités de ce vin, je recommande de l'associer avec du poisson en sauce, comme un saumon à l'oseille ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les plats fromagers de la région, tels qu’un Chèvre de la vallée de la Loire, pourraient également offrir un mariage harmonieux en soulignant la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, je suggère de le servir à une température de 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'une légère aération de 20 à 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, sentez ses arômes floraux et de fruits à chair blanche, puis en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale minérale persistante.