Vins Anjou Domaine Chupin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chupin nous offre ici un Anjou rouge de l'année 2022, provenant de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Cabernet Franc et parfois le Cabernet Sauvignon, bien que l'étiquette ne le précise pas. Les Anjou rouges sont généralement reconnus pour leur caractère sec et leur vivacité, mariant robustesse et fraîcheur des arômes. La vinification, bien que non détaillée ici, contribue à souligner le fruité éclatant et les épices douces de ce millésime.

La Vallée de la Loire est une région viticole d'une immense diversité, aussi bien sur le plan géographique que climatique. Le climat y est océanique tempéré, ce qui favorise la production de vins frais et légers. Les sols variés, composés principalement de schiste, de calcaire et de tuffeau, jouent un rôle crucial dans la complexité aromatique des vins de cette région. L’histoire viticole de l’Anjou remonte à plusieurs siècles, bénéficiant d'un patrimoine prestigieux et de techniques évoluées dans la viticulture.

Pour accompagner ce style de vin, on privilégiera des mets qui subliment sa fraîcheur et ses tannins souples. Une belle association se fera avec des plats comme un magret de canard aux cerises, un rôti de porc aux herbes ou encore le célèbre fouace d’Anjou, une spécialité locale. Des fromages pas trop puissants, comme le Valençay ou le Saint-Maure de Touraine, pourraient également ravir les papilles en complément.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler tout son potentiel aromatique et d'assurer une dégustation optimale. Un passage en carafe peut également s’avérer bénéfique pour libérer ses arômes délicats.