Avis Viniou
Le Domaine Trahan nous offre avec ce vin blanc de l’Anjou 1990 une belle expression du terroir de la Vallée de la Loire. Ce vin, produit dans la sous-région d'Anjou-Saumur, se distingue par son caractère sec typique de l'appellation Anjou. Bien que la composition précise des cépages ne soit pas spécifiée, les vins d'Anjou blancs incluent souvent du Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 1990 est réputé pour avoir produit des vins équilibrés et élégants, grâce à une année climatique favorable.
La Vallée de la Loire, et plus précisément la zone d'Anjou, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique qui assure des étés chauds et des hivers doux. Les sols de cette région, souvent composés de schistes et de calcaires, contribuent à la minéralité et à la fraîcheur des vins. L'histoire viticole de la région est riche, avec des traditions qui remontent à plusieurs siècles, et contribue à la réputation d'excellence des vins produits ici.
Ce vin blanc sec de l'Anjou se marie parfaitement avec des plats aussi raffinés que sa structure. On peut l'accompagner de fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines, de poissons en sauce légère comme une sole meunière, ou encore de fromages de chèvre, une spécialité de la région. Pour une touche locale, envisagez un accord avec des rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux.
Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, ce vin doit être servi à une température comprise entre 10 et 12°C. Assurez-vous de l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour laisser les arômes s'exprimer pleinement. Ce vin blanc de 1990 constitue indéniablement une belle découverte pour les amateurs de grands vins de la Vallée de la Loire.
