Vins Anjou Gaec Grégoire - 2023

Avis Viniou

Le vin du domaine Gaec Grégoire, millésime 2023, provient de la célèbre région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Anjou dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin rouge met à l'honneur les cépages typiques de la région, tels que le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, bien qu'ici le cépage ne soit pas spécifié. Ce vin est reconnu pour sa fraîcheur et son expression fruitée. La vinification en sec permet de conserver une belle pureté et une intensité aromatique qui reflètent à merveille le terroir du val de Loire, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences climatiques océaniques, apportant une douceur propice à la viticulture.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré facilitant la maturation optimale des raisins. Les sols, variés et riches, donnent des vins au caractère et à la complexité singuliers. L'histoire viticole de l'Anjou est ancestrale, avec une reconnaissance mondiale pour ses vins expressifs aux arômes floraux et fruités.

Ce vin rouge d'Anjou se marie idéalement avec des mets locaux et traditionnels. Il accompagne parfaitement des plats tels que le fameux "civet de lièvre à l'angevine", un ragoût de viande qui saura sublimer sa structure tannique. Il s'accorde également avec des grillades, des charcuteries artisanales ou encore un fromage de type Saint-Nectaire pour exalter sa palette aromatique.

Pour profiter pleinement de ses atouts, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Ce niveau de fraîcheur permet à votre palais de découvrir l'ouverture des arômes ainsi que la douceur des tanins. Une aération préalable de quelques minutes contribuera également à enrichir votre expérience de dégustation.