Vins Anjou Château Tigné - Vieilles Vignes - 2003

Avis Viniou

Le Château Tigné, Cuvée Vieilles Vignes 2003, est un vin rouge provenant de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin tire son caractère de vignes anciennes, souvent gages de concentration et de complexité. Les cuvées Vieilles Vignes bénéficient d'un soin particulier dans la vinification, souvent marquée par une extraction douce pour préserver l'élégance et la finesse des arômes. L'année 2003, connue pour ses conditions climatiques exceptionnelles avec de fortes chaleurs, a favorisé une maturité optimale des raisins, apportant richesse et profondeur à ce millésime.

La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région d'Anjou, est célèbre pour sa diversité de terroirs et de microclimats. Les sols ici sont principalement constitués de schiste, de calcaire et de tuffeau, conférant au vin des notes minérales et une belle fraîcheur. Le climat tempéré de la région, influencé par le fleuve Loire, permet une bonne maturation des raisins sans excès de chaleur, nuance qui peut être ressentie dans la fraîcheur restante de ces vins même en années chaudes.

Pour accompagner ce Château Tigné de 2003, pensez à des plats qui sauront sublimer sa structure et sa complexité. Des plats régionaux comme un filet mignon de porc aux pruneaux, typique de l'Anjou, ou des plats plus élaborés tels qu'un coq au vin rouge s'associeraient à merveille. Les viandes grillées, comme un carré d'agneau ou un magret de canard, apporteront une texture complémentaire aux tannins soyeux du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de se libérer pleinement et d'exalter ses qualités aromatiques tout en mettant en avant son velouté en bouche.