Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1995 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Anjou |
| Château / Domaine | Bois Mozé |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1996 - 1997
|
Maturité
1998 - 2001
|
Apogée
2002 - 2009
|
Déclin
2010 - 2019+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Bois Mozé nous offre avec ce millésime 1995 un vin rouge provenant de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré avec une excellente exposition au soleil, favorisant la maturation optimale des raisins. Anjou est réputée pour ses sols variés composés principalement de schiste et de calcaire, contribuant à la minéralité et à la complexité des vins produits. Le domaine, sans mention explicite de cépage sur l'étiquette, nous laisse supposer un assemblage typique de la région, potentiellement dominé par le Cabernet Franc, connu pour sa richesse aromatique et sa structure élégante.
La Vallée de la Loire, souvent appelée le "Jardin de la France", est une région viticole historique où la diversité des sols et des cépages permet une grande variété de vins. L'Anjou, plus particulièrement, est connu pour ses vins rouges profonds et ses rosés, avec une tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles. Les conditions climatiques optimales et la richesse minérale du sol font de cette région un lieu propice pour des vins expressifs et bien équilibrés.
Pour sublimer ce vin rouge d'Anjou millésimé 1995, optez pour des accords avec des mets de caractère. Un plat de terrine de porc ou de lapin, typique de la région, saura en exalter les tannins et les arômes. Des volailles rôties ou des fromages locaux comme le chèvre affiné apporteront également de belles harmonies gustatives.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de dévoiler toute la palette aromatique et la complexité du vin, qui ont mûri avec le temps. Il est également recommandé de le carafer pour l’aérer et libérer ses arômes, surtout pour un millésime aussi ancien.
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Vallée de la Loire Anjou Domaine Bois Mozé 1995