Avis Viniou
Le Baronne de la Vignée 2012 est un vin rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou. Ce vin incarne le savoir-faire de cette région grâce à son caractère sec et élégant. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, les rouges d'Anjou sont généralement élaborés à partir de cabernet franc, voire d'un assemblage avec un peu de cabernet sauvignon. Le millésime 2012 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bon équilibre entre maturité et fraîcheur. Les vins d'Anjou, reconnus pour leur finesse, tirent leur force du terroir local fait de schistes, de grès et de marnes.
Anjou, situé dans la Vallée de la Loire, jouit d'un climat océanique avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge et elle est célèbre pour sa diversité de vins, allant des rouges aux blancs, en passant par des rosés et des doux.
En termes d'accords mets-vins, ce Baronne de la Vignée se marie parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme un ragoût d'agneau, une poêlée de champignons de saison ou encore un pâté de campagne. Pour ceux qui préfèrent des plats plus internationaux, ce vin accompagne aussi très bien une volaille grillée aux herbes de Provence ou un plat de pâtes à la sauce tomate légèrement épicée.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Ce degré de fraîcheur permet de révéler ses arômes subtils et sa structure veloutée. Une aération préalable de 30 minutes peut également être bénéfique pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.
