Avis Viniou
Le Château Bellevue, avec sa cuvée La Belle Jeunesse 2023, nous offre un vin rouge séduisant de l'appellation Anjou, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins élégants et diversifiés. La cuvée La Belle Jeunesse est issue de cépages typiques de la région, probablement un assemblage de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que cela ne soit pas précisé. L'année 2023, avec ses conditions climatiques favorables, a permis d'élaborer un vin expressif et bien structuré. La vinification en rouge sec met en avant la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région d'Anjou-Saumur, bénéficie d'un climat tempéré océanique qui offre des étés doux et des saisons de croissance bien équilibrées. Les sols de schiste, calcaire et argileux typiques de cette région apportent aux vins de l'Anjou une minéralité et une profondeur particulières. Cette région, riche en histoire viticole, produit des vins depuis de nombreux siècles, souvent appréciés pour leur accessibilité et leur équilibre.
Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, il est conseillé de la marier avec des plats qui souligneront son caractère fruité et sa structure. Des accords réussis pourraient inclure un magret de canard, un lapin aux pruneaux ou des terrines de gibier. Les plats régionaux tels que les rillauds d’Anjou seraient également une excellente association.
Cette cuvée se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafage une heure avant le service pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. En conclusion, le Château Bellevue La Belle Jeunesse 2023 promet un moment agréable autour d'une table conviviale, sublimant chaque bouchée avec élégance.
