Vins Anjou Domaine Juchepie - Mont - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Juchepie, établi dans l'appellation Anjou, nous offre ici sa Cuvée Mont 2022. Ce vin blanc sec est issu de la Vallée de la Loire, un terroir réputé pour ses vins élégants et raffinés. Bien que l’absence d’informations précises sur le cépage laisse supposer l'utilisation majeure de Chenin Blanc, typique de la région, la Cuvée Mont séduit par ses notes vibrantes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles épices. Le millésime 2022, marqué par un climat tempéré, a su bénéficier d'un ensoleillement généreux et de précipitations bienvenues, cruciales pour la maturité optimale des raisins. Les sols de schiste, emblématiques de l'Anjou, apportent toute leur minéralité à ce vin, lui conférant une belle tension et une longueur en bouche remarquable.

La Vallée de la Loire est une région viticole d'une richesse exceptionnelle, tant par ses paysages que par son héritage vinicole. Le climat tempéré combiné à une géologie variée a donné naissance à une diversité incroyable de vins. Anjou, en particulier, a une longue histoire de production viticole et est connu pour sa capacité à créer des vins blancs secs, doux et mousseux de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords qui mettent en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Un plateau de fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, sera parfait pour faire ressortir sa minéralité. Des plats de la région tels qu'une terrine d'anguilles ou un poisson de Loire au beurre blanc feront également d'excellents compagnons de table.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Cela permettra non seulement de valoriser sa fraîcheur, mais aussi de goûter pleinement à la richesse que le terroir de l'Anjou a à offrir.