Avis Viniou
Le vin "Les Terres Blanches" Cuvée Les Hautes Bruyères 2016 est un magnifique représentant des vins d'Anjou, situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge se distingue par son côté sec et est certifié bio, ce qui reflète un respect des pratiques viticoles durables. Le millésime 2016 offre une belle expression du vignoble avec des arômes intenses et une structure élégante. Bien que la composition du cépage ne soit pas précisée, l'Anjou rouge met souvent en valeur des cépages comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon, apportant à la fois des notes fruitées et épicées.
La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, offrant un équilibre parfait entre influence océanique et protection terrestre. Le terroir d'Anjou est particulièrement marqué par des sols schisteux qui confèrent aux vins une grande minéralité. L'histoire viticole de la région est riche, ancrée dans des siècles de tradition avec une richesse culturelle qui transpire à travers chaque gorgée de vin.
Ce vin se mariera à merveille avec des plats typiques de la région tels que la terrine d'anguilles d'Anjou ou une poitrine de porc confite aux lentilles. Ses tanins agréables et sa fraîcheur seront également en belle harmonie avec des viandes grillées comme un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d'exacerber les arômes fruités et la finesse des tanins, tout en préservant la fraîcheur caractéristique de ce vin rouge d'Anjou. Pensez à l'ouvrir une heure avant la dégustation pour lui laisser le temps de s'aérer et de dévoiler tous ses arômes.
