Avis Viniou
Le Clos Bel Air 2017 est un vin blanc issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou. Ce vin, constitué de la cuvée Oiron, se présente sous l'étiquette d'un vin blanc sec. Le millésime 2017, respectant les normes de l'agriculture biologique, témoigne d'une vinification respectueuse de l'environnement, ce qui ajoute une touche de pureté aux arômes. Sans indication précise sur le cépage, il est probable qu'il soit composé de Chenin Blanc, qui est largement planté dans cette région.
La région Anjou, située dans la partie ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique doux, qui favorise une maturation optimisée des raisins. Le sol composé de schiste et de tuffeau confère aux vins une minéralité caractéristique et une belle vivacité. L’histoire de cette région viticole est riche et ancienne, et elle est reconnue pour produire des vins aussi bien blancs que rouges de grande qualité.
En termes d'accords mets-vins, le Clos Bel Air 2017 s'accordera parfaitement avec des plats de la mer, comme un filet de bar à l'aneth ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre, très populaires dans la région de la Loire, sont également des compagnons idéaux pour ce type de vin. Pour ceux qui souhaitent explorer une touche plus locale, un mariage avec une caille rôtie comblera vos papilles.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température située entre 10 et 12°C. Cela permet de dévoiler ses arômes frais et de mettre en valeur son équilibre entre acidité et rondeur. N'oubliez pas de le décanter quelques minutes pour permettre à ses saveurs de s'ouvrir pleinement.
