Avis Viniou
Le Château Breuil nous offre ici sa Cuvée Beaulieu 2018, un vin blanc sec issu de l'appellation Anjou, dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin est un témoignage élégant du terroir d'Anjou-Saumur, avec des cépages souvent dominés par le chenin blanc, qui est réputé pour sa capacité à refléter la minéralité des sols et la fraîcheur du climat. Bien que la fiche ne précise pas explicitement le cépage, l'Anjou blanc est traditionnellement élaboré principalement à partir de chenin blanc. En 2018, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une bonne maturité du raisin tout en préservant une belle acidité.
La région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat tempéré océanique idéal, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols y sont variés, allant des schistes aux graviers en passant par des argiles riches, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins produits. La Loire, souvent appelée le "Jardin de la France", a une riche histoire viticole et est connue pour ses vins fins et élégants.
Pour mettre en valeur le caractère de cette Cuvée Beaulieu 2018, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Il s’accordera parfaitement avec un poisson grillé, une volaille rôtie aux herbes, ou encore un plateau de fromages de chèvre, spécialité de la région, tels que le Selles-sur-Cher ou le Valençay.
Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 8-10°C. Son caractère délicat et sa structure équilibrée se dévoileront alors en subtilité, offrant une expérience gustative raffinée et typiquement ligérienne.
