Vins Anjou L'Aubépin - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "L'Aubépin" 2022 de l'appellation Anjou nous invite à explorer les saveurs distinctives de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins subtilement aromatiques, souvent issus du cépage Chenin Blanc, dominant dans l’Anjou-Saumur. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, permettant aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Le terroir de l'Anjou, composé de sols argilo-calcaires et schisteux, confère au vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique, soutenue par des arômes fruités et floraux.

La région de la Vallée de la Loire se distingue par une histoire viticole riche et diversifiée. Anjou, en particulier, a une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, avec des vignobles influencés par le climat tempéré océanique. Les hivers modérés et les étés chauds favorisent la culture du Chenin Blanc, lui permettant d'exprimer au mieux sa complexité aromatique.

Pour magnifier ce vin blanc sec, des accords mets-vins réussis incluraient des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de sandre au beurre blanc. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront également avec élégance. Dans un esprit régional, pensez à un chèvre frais, comme celui de la région voisine de Selles-sur-Cher.

Lors de la dégustation, servez "L'Aubépin" à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité. Laissez le vin s'ouvrir légèrement dans le verre, révélant progressivement ses charmes subtils. Ce vin, par sa structure et sa finesse, promet une expérience sensorielle des plus agréables.