Vins Anjou Château du Lin

Avis Viniou

Le Château du Lin propose ici un vin rouge non millésimé de l'appellation Anjou, un terroir renommé de la région Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer une prédominance de cabernet franc et de cabernet sauvignon, typiques de la région. Ce terroir, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré par l'influence de la Loire, confère aux vins une fraîcheur et une finesse classiques. La région, connue pour sa diversité, produit des vins élégants et complexes. Le Château du Lin, avec son riche passé viticole, est réputé pour respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour un accord gourmand, pensez au mariage avec des plats de caractère mais équilibrés. Un canard rôti aux figues ou un coq au vin mettraient en valeur le profil aromatique et la structure de ce vin rouge. En raison de l'influence aussi bien du terroir que des techniques de vinification, un fromage de chèvre affiné provenant de la région créerait une harmonie gustative parfaite, soulignant la finesse et la délicatesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent intense et brillante. Portez-le au nez pour découvrir une éventuelle palette aromatique de fruits rouges mûrs, d'épices ou de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer la texture et l'harmonie des saveurs. Laissez le vin évoluer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.