Avis Viniou
Le Château Galloires propose un vin rouge d'Anjou de l'année 2018, un millésime qui s'inscrit dans la tradition des vins de la région avec son caractère vibrant et délicatement fruité. Le vignoble d'Anjou, situé dans la Vallée de la Loire, est réputé pour ses sols variés comprenant schistes, calcaires et argiles, qui apportent une complexité unique aux vins. Pour ce millésime, le climat a joué en faveur des vignerons avec un printemps doux et un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Bien que la cépage précise n'ait pas été mentionnée, on peut supposer qu'il s'agit de Cabernet Franc ou d'un assemblage incluant ce cépage, étant donné sa prédominance dans la région.
La Vallée de la Loire, riche en histoire viticole, est connue pour sa diversité de vins. Anjou-Saumur bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à l'élaboration de vins aux arômes généreux. Les précipitations modérées et l'ensoleillement généreux offrent des conditions idéales pour la viticulture.
Ce vin rouge d'Anjou s'harmonise parfaitement avec des mets savoureux de la région tels que la fameuse "gogue" angevine, un plat à base de porc mijoté avec des légumes de saison, ou encore un civet de lapin. Les notes fruitées et épicées du vin peuvent également bien accompagner des plats de viandes grillées, comme une entrecôte ou une grillade d'agneau.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler la souplesse de ses tanins. Avant la dégustation, ouvrir la bouteille une heure à l'avance offrira au vin l'occasion de s'aérer légèrement, révélant ainsi toute sa complexité aromatique.
