Vins Anjou Domaine Les Hautes Terres - Autres Terres - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Autres Terres 2022" du Domaine Les Hautes Terres est un vin blanc sec de l'appellation Anjou, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette cuvée 2022 invite à découvrir une expression authentique de ce terroir où les cépages locaux, tel le Chenin Blanc, révèlent toute leur finesse. Baigné par une vinification respectant les méthodes traditionnelles, ce vin se distingue par sa fraîcheur et son élégance.

La Vallée de la Loire est une région viticole réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Le climat y est océanique, adouci par la Loire, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires, avec un impact significatif sur la typicité des vins. L’Anjou, en particulier, est connu pour ses blancs vifs et aromatiques, ce qui se retrouve dans cette cuvée. Historiquement, la région a une grande tradition viticole qui remonte au Moyen Âge, ce qui lui confère une richesse et une profondeur unique.

Pour ce vin blanc sec, les accords mets-vins sont nombreux. Il se marie idéalement avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Les fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, sublimeront également ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est préférable de le déguster frais, à une température de service de 10-12°C. Cela permettra de dévoiler toute sa palette aromatique, mettant en valeur son équilibre entre vivacité et rondeur. Profitez de cette cuvée tout au long de l'année pour son éclat et sa convivialité.